Эрих Мария Ремарк

Эрих Мария Ремарк

Самая хрупкая вещь на Земле — это любовь женщины. Один неверный шаг, слово, взгляд и ничего восстановить уже не удастся.

Эрих Мария Ремарк

Эрих Мария Ремарк

Если к кому-то потянулась душа, не сопротивляйтесь. Она единственная точно знает, что нам надо.

Эрих Мария Ремарк

Эрих Мария Ремарк

Любой мир ничего не стоит, если нет мира в сердце.

Эрих Мария Ремарк

Эрих Мария Ремарк

И что бы с вами ни случилось — ничего не принимайте близко к сердцу. Немногое на свете долго бывает важным.

СЧАСТЬЕ для женщины — это маленькие теплые ладошки, за диваном фантики, на диване крошки. СЧАСТЬЕ есть у каждого, у кого есть дети!

 

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Хочу поделится с вами вкусным салатом или закуской из баклажан. Это блюдо хорошо как для праздничного стола, так и для повседневного.

Салат очень вкусный и ароматный. Потребуется масса терпения, чтобы дать ему настояться в холодильнике пару дней. Но это того стоит.

Для приготовления нам понадобится:

4 баклажана;
2 сладкого перца;
1 морковь;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1-2 ст. л яблочного уксуса или сок лимона;
1-2 ч.л молотого кориандра(или приправа для корейской моркови);
1 ч.л меда или сахара;
Укроп, петрушка;
Перец красный, черный, соль;
Кунжут, соевый соус (не обязательно);
Растительное масло;

Баклажаны нарезаем тонкими полосками, посыпаем 1 ст.л соли без горки, хорошо перемешиваем руками и отправляем в холодильник на сутки. На следующие сутки, мы хорошенько их отжимаем от лишней жидкости и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. После обжаривания даем баклажанам остыть и отжимаем руками от лишнего масла.

Чеснок и зелень измельчаем и посыпаем солью. Оставляем на время, пока зелень не пустит сок.

Перец нарезаем соломкой, очищенную морковь натираем на корейской терке. Посыпаем все кунжутом, перцем, кориандром (или приправой для корейской моркови, будьте внимательными так как в приправе есть соль). Сюда же добавляем мед, наш чеснок с зеленью и лук полукольцами (лук добавляйте по желанию).

Баклажаны смешиваем с полученной массой, добавляем уксус, соевый соус или соль, если необходимо. Если салат суховат для вас, то можете добавить немного растительного масла.

Наш салат отправляем на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!

Перейти к верхней панели